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      怎樣選購一臺好的商用灶具

      發布時間:2019-07-31來源:點擊:4930

        燃氣灶根據安裝方式不同基本可以分為臺式灶和嵌入式灶兩種,選購一臺好商用灶具應注意以下幾個方面:

        1、標識。檢查產品標簽上適用燃氣種類與使用種類是否一致。如果灶具上找不到適用燃氣種類的標簽,這種灶具肯定是不合格品,絕對不能購買。

        2、灶面材料。灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種,不銹鋼灶面材料結實,但長期使用后污漬較難清洗。同時,不銹鋼灶面越厚越好,而一些劣質的商用灶具灶面厚度不足0.3毫米,在使用中易發生塌陷情況,容易造***身損害。玻璃灶面美觀大方,易于清潔,長期使用后易光亮如新,但若買到劣質品,則在使用過程中易發生玻璃爆裂現象。

        3、爐頭。爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主,由于爐頭長時間被火燒烤,易發生變形,因此爐頭材質及厚度都很重要,一般情況下爐頭越重越好。

        4、火力。商用灶具要求***少有一個爐頭是大火力的,以滿足爆炒的需求,即一般選擇熱流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可,另一個火眼可以選擇3.6千瓦以下的,以便蒸、煮、煲湯時使用。

        5、火蓋形狀。燃氣灶具按照火蓋形狀劃分為直火蓋及旋轉火蓋。通常,旋轉火蓋燒燒熱效率較高,火力較集中,適合于爆炒。但旋轉火煙氣中一氧化碳含量易超標,而直火蓋火力比較均勻,煙氣中一氧化碳含量一般不易超標。

        洛陽市寧海廚房設備有限公司是一家專業從事研發設計、生產、銷售、安裝、維修廚房設備工程于一體的專業廠家,先后承接并順利完成了企業集團、政府機關、醫療教育、酒店餐飲等大型工程,受到用戶一致好評,目前是中原較大的廚房設備生產基地,豫西較具規模的一站式廚具采購基地。


      文章來源于洛陽寧海廚房設備有限公司官網:http://www.geordie-coach.com

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